WEKO3
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乳酸菌と酵母による豆乳発酵産物に関する研究
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
論文要旨 (236.3 kB)
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abstract (167.6 kB)
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論文要約 (364.1 kB)
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summary (207.5 kB)
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論文本文 (2.7 MB)
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論文審査結果要旨 (265.4 kB)
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Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2017-03-23 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 乳酸菌と酵母による豆乳発酵産物に関する研究 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 豆乳 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 乳酸菌 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 発酵産物 | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||
資源タイプ | doctoral thesis | |||||
アクセス権 | ||||||
アクセス権 | open access | |||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
著者 |
新, 良一
× 新, 良一 |
|||||
学位名 | ||||||
学位名 | 博士(応用生命科学) | |||||
学位授与機関 | ||||||
学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||
学位授与機関識別子 | 32669 | |||||
学位授与機関名 | 日本獣医生命科学大学 | |||||
学位授与年度 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 平成29年 | |||||
学位授与年月日 | ||||||
学位授与年月日 | 2017-03-23 | |||||
学位授与番号 | ||||||
学位授与番号 | 博応乙第5号 | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |